400-133-6008
立即咨询
留言咨询
食醋 检测介绍
食醋包括酿造食醋和配制食醋。酿造食醋是以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；中科检测开展食醋检测服务，具备CMA资质认证。
1、食醋发证检验：生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。
2、食醋出厂检验：出厂检验，每个单元每年需要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。
食醋 检测项目
| 序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
| 1 | 感官 | √ | √ | √ | |
| 2 | 净含量 | √ | √ | √ | |
| 3 | 总酸（以乙酸计） | √ | √ | √ | |
| 4 | 游离矿酸 | √ | √ | * | |
| 5 | 总砷（以As计） | √ | √ | * | |
| 6 | 铅（以Pb计） | √ | √ | * | |
| 7 | 黄曲霉毒素B1 | √ | √ | * | |
| 8 | 食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等） | √ | √ | * | |
| 9 | 菌落总数 | √ | √ | √ | |
| 10 | 大肠菌群 | √ | √ | √ | |
| 11 | 致病菌（系指肠道致病菌） | √ | √ | * | |
| 12 | 不挥发酸 | √ | √ | 适用于固态发酵的酿造食醋，以乳酸计 | |
| 13 | 可溶性无盐固形物 | √ | √ | 以酒精为原料的液态发酵食醋不要求 | |
| 14 | 标签 | √ | √ |
注：产品标签内容除GB7718《食品标签通用标准》的要求外，还应注明酿造食醋或配制食醋，总酸含量、产品标准号（生产工艺）。
食醋 送检要求
检测范围：配制食醋，酿造食醋
检测项目：见上表
样品要求：500g
检测周期：7-10个工作日
食醋检测 服务优势
中科检测是专业的食品检测技术服务第三方检测中心，具备CMA资质的食品检测、食品检测技术服务机构，可开展食醋检测服务。
我们的服务
做最具影响力的国际化检验检测认证服务机构。
行业解决方案
为全球各产业提供一站式整体技术解决方案。
电话：400-133-6008
地址：广州市天河区兴科路368号(天河实验室)
广州市黄埔区科学城莲花砚路8号(黄埔实验室)
邮箱：atc@zhongqingjixie.com
